लिनोलिक अम्ल एक द्रवीय बहुलीय सन्तृप्त फैटी अम्ल है जिसमें दो द्विबन्ध होते हैं। CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>4</sub>CH : CHCH<sub>2</sub> — CH : CH(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>COOH.

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