शतपूष्पा तेल या सौंफ का तेल शतपुष्पा तेल पत्तियों या बीजों से निकाला जाता है। इनके बीज कोष को ही शतपुष्प कहते हैं। शौंफ एक भोज्य पदार्थ है।

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