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विटामिन A वसा में विलेय, B- कैरोटीन का व्युत्पन्न है जो दूध, मक्खन, क्रीम, पनीर, फल और सब्जियों में पाया जाता है। इसकी कमी से रतौंधी तथा बच्चों की वृद्धि रूक जाती है।
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