मधुमेह (Diabetes) को हाइपरग्लाइसीमिया भी कहा जाता है। मधुमेह मनुष्यों में होने वाला एक रोग है जो शरीर में इन्सुलीन नामक हॉर्मोन की कमी से उत्पन्न होता है। मधुमेह रोग से ग्रस्त व्यक्ति द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश भोजन ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है। मधुमेह रोग से ग्रस्त व्यक्ति को समय-समय पर इन्सुलीन की सुँई लगाई जाती है।