कवक विज्ञान क्या है?

कवक विज्ञान जीव विज्ञान की एक शाखा है जिसके अन्तर्गत वातावरण में उपस्थित कवकों के आनुवंशिक और जैव रासायनिक गुण का अध्ययन किया जाता है और यह पता लगाया जाता है कि कवकों का उपयोग मानव जीवन में किस तरह से कर सकते है।