दुग्ध शर्करा या लैक्टोस – सभी जानवरों से प्राप्त होने वाला डाइसैकेराइड, जो ध्रुवण घर्णक यौगिक है। यह ग्लूकोज और गैलोक्टोज से बनता है।

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