कार्बन आयु अंकन या कार्बन काल निर्धारण उस पदार्थ की आयु निर्धारण की विधी है, जिस पदार्थ में कोई जैविक पदार्थ हो। इस विधि में कार्बन-12 व कार्बन-14 का अनुपात पता लगाया जाता है।