सूर्य में कार्बन की मात्रा 1.5% पाई जाती है। यह मात्रा सूर्य के कुल द्रव्यमान का हिस्सा है। सूर्य मुख्य रूप से हाइड्रोजन (लगभग 70.6%) और हीलियम (लगभग 27.4%) से बना है। कार्बन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, सिलिकॉन, सल्फर और लोहे जैसे भारी तत्व मिलकर शेष 2% बनाते हैं, जिसमें कार्बन लगभग 1.5% का योगदान करता है। हालांकि 1.5% की मात्रा अपेक्षाकृत कम लग सकती है, लेकिन सूर्य के अंदर परमाणु संलयन प्रक्रिया में कार्बन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेष रूप से, यह कार्बन-नाइट्रोजन-ऑक्सीजन (CNO) चक्र में एक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जो तारों में ऊर्जा उत्पन्न करने का एक तरीका है जो सूर्य से थोड़े अधिक भारी होते हैं। CNO चक्र में, कार्बन परमाणु अन्य तत्वों के साथ अभिक्रिया करते हैं, अंततः हाइड्रोजन को हीलियम में परिवर्तित करते हैं और ऊर्जा छोड़ते हैं। इस प्रक्रिया में कार्बन स्वयं उपभोग नहीं होता है, बल्कि यह चक्र को बनाए रखने में मदद करता है। सूर्य में कार्बन की मात्रा का निर्धारण स्पेक्ट्रोस्कोपी नामक तकनीक का उपयोग करके किया जाता है। सूर्य के प्रकाश का विश्लेषण करके, वैज्ञानिक विभिन्न तत्वों द्वारा अवशोषित प्रकाश की विशिष्ट तरंग दैर्ध्य की पहचान कर सकते हैं और इस जानकारी का उपयोग उनकी प्रचुरता का अनुमान लगाने के लिए कर सकते हैं। सूर्य में कार्बन की मौजूदगी सौर भौतिकी और तारकीय विकास को समझने के लिए महत्वपूर्ण है।